مسحوق البروتين مكمل غذائي يساعد على سد احتياجات الجسم من البروتين في حالة أن يكون الحصول عليه من مصادر الغذاء فقط أمرًا صعبًا، لكن من الضروري استخدامه باعتدال. الكثير من البروتين يمكن أن يضر بالصحة، وبعض مساحيق البروتين تحتوي على معادن ثقيلة أو ملوثات أخرى يمكن أن تكون ضارة عند تناول جرعات عالية.
ماهو مسحوق البروتين
هو مكمل غذائي قد يساعد في بناء العضلات، وإصلاح الأنسجة، وصنع الإنزيمات والهرمونات. قد يساعد استخدام هذا المكمل أيضًا في إنقاص الوزن ومساعدة الأشخاص على تقوية العضلات.
هناك العديد من الأنواع المختلفة من هذه المكملات، بما في ذلك المساحيق المعتمدة على منتجات الألبان والمساحيق النباتية. نناقش في هذه المقالة بعض الفوائد الصحية لمسحوق البروتين والأنواع المختلفة المتوفرة.
الفوائد الصحية لمسحوق البروتين
البروتين هو أحد اللبنات الأساسية للعظام والعضلات والجلد. يحتاجها الجسم لإنتاج الهرمونات، والإنزيمات، والمواد الكيميائية الأخرى، تشمل الفوائد الصحية المحتملة لهذه المكملات ما يلي:
يساعد في إدارة الوزن: قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين وتناول المكملات الغذائية الأشخاص على الشعور بالشبع لفترة أطول. يؤدي الشعور بالشبع إلى تناول كميات أصغر من الطعام وتناول وجبات خفيفة بشكل أقل، مما قد يساعد الشخص على الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن إذا لزم الأمر. هذا قد يقلل من كتلة الدهون الكلية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
يساعد في نمو العضلات: البروتين ضروري لنمو العضلات. يستهلك العديد من الرياضيين مشروبات البروتين لأنهم يعتقدون أن هذه المشروبات ستساعد على زيادة حجم عضلاتهم بعد تدريب القوة.
يشير البحث إلى أن مكملات البروتين تحسن بشكل كبير حجم العضلات وقوتها لدى البالغين الأصحاء الذين يمارسون تمارين المقاومة، مثل رفع الأثقال.
تابع فوائد مكملات البروتين
تعمل على التعافي بعد التمرين: بالإضافة إلى المساهمة في نمو العضلات، يمكن للبروتين أن يساعد في إصلاح العضلات والأنسجة التالفة. ونتيجة لذلك، يمكن للرياضيين استخدام هذه المكملات لتسريع الشفاء من آلام العضلات بعد التمرين.
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول مكملات البروتين بعد التمرين يمكن أن يساعد على التعافي عن طريق تقليل تلف العضلات، وتحسين أداء العضلات، وتخليق البروتين العضلي.
مكمل غذائي: الجرعة اليومي الموصى به من البروتين للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق هو 46 جرامًا للنساء و56 جرامًا للرجال.
قد يجد الأشخاص الذين يجدون صعوبة في تلبية هذه الكميات، بما في ذلك بعض النباتيين، أن مسحوق البروتين يوفر حلاً سهلاً للمشكلة.
قد يحتاج الرياضيون ورافعي الأثقال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من مرض مزمن إلى تجاوز التوصية العامة بتناول البروتين.
علاج الربو: بروتين مصل اللبن قد يعزز الاستجابة المناعية لدى الأطفال المصابين بالربو.
ضغط الدم، وأمراض القلب، والأوعية الدموية: وفقاً لدراسة نشرت في مجلة الألبان الدولية، فإن المشروبات التي تحتوي على بروتين مصل اللبن تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم؛ كما انخفضت فرصتهم في الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
اقرأ أيضا: الجهاز اللمفاوي lymphatic system خط الدفاع الأول
أنواع مسحوق البروتين
هناك عدة أنواع مختلفة من هذه المكملات، تشمل الأنواع الشائعة من مسحوق البروتين ما يلي:
- مصل اللبن: بروتين الحليب القابل للذوبان في الماء يحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين. وهو بروتين كامل، أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان من الغذاء. يمتص الجسم بروتين مصل اللبن بسرعة وسهولة.
- الكازين: نوع من البروتين غني بالجلوتامين، وهو عبارة عن حمض أميني يسرع عملية تعافي العضلات بعد التمرين. كما يأتي الكازين من منتجات الألبان، وهذا يجعله غير مناسب للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب. ويهضم الجسم هذا النوع بشكل أبطأ، لذلك قد يكون من الأفضل تناول هذا المكمل في الليل.
- الصويا: يعتبر بروتين الصويا بديلاً ممتازًا لمصل اللبن أو الكازين للأشخاص النباتيين. كما أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
- البازلاء: تحتوي العديد من مساحيق البروتين النباتية على بروتين البازلاء، وهو بديل عالي الجودة للبروتينات المعتمدة على الصويا ومنتجات الألبان. بروتين البازلاء هو مصدر جيد للحمض الأميني أرجينين.
- القنب: بذور القنب عبارة عن بروتينات كاملة تحتوي أيضًا على الأحماض الدهنية الأساسية. وهذا يجعل القنب خيارًا ممتازًا للنباتيين أو أولئك الذين يعانون من حساسية الألبان أو الصويا.
نصائح ومحاذير لاستخدام مسحوق البروتين
- تحتوي بعض المساحيق، سواء كانت نباتية أو منتجات حيوانية، على الكثير من السكريات المضافة أو المكونات الاصطناعية. قد يكون ذلك ضاراً لدى الآخرين.
- قبل استخدام مساحيق البروتين، يجب على الناس حساب احتياجاتهم الغذائية. أولئك الذين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين من نظامهم الغذائي يمكنهم التفكير في تناول مساحيق البروتين.
- يمكن أن تؤدي المستويات العالية جدًا من البروتين في النظام الغذائي أيضًا إلى انخفاض تناول الأطعمة المفيدة الأخرى، مثل الفواكه الغنية بالألياف، والخضروات، والبقوليات التي يستخدمها الجسم لتغذية بكتيريا الأمعاء والحفاظ عليها.
- التوقيت الأمثل لمكملات البروتين غير واضح. يقترح العديد من الأشخاص تناوله بعد التدريبات، لكن نتائج الأبحاث غير حاسمة بسبب الدراسات التي تنتج نتائج متضاربة.
- يمكن للناس خلط مسحوق البروتين المُنكه مع الماء وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. وبدلاً من ذلك، يقوم العديد من الأشخاص بمزج مسحوق البروتين مع الحليب أو عصائر الفاكهة والخضروات.
- يمكن أن تكون مساحيق البروتين مكملاً مفيدًا للعديد من الأشخاص، خاصة للرياضيين، وكبار السن، والنباتيين. فهي مصدر مناسب للبروتين الكامل. وفي بعض الأحيان تحتوي أيضًا على عناصر مغذية أخرى.
- لا يحتاج الجميع إلى بروتين إضافي. من غير المرجح أن يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا باللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض ولا يمارسون تدريبات مكثفة على رفع الأثقال إلى تناول مكملات البروتين.
متى يُستخدم مسحوق البروتين
في بعض الحالات، ومنها على سبيل المثال:
- ممارسة الرياضة بشكل مكثف.
- من هم أكثر من 40 سنة.
- الأشخاص اللذين يقومون ببناء كتلة العضلات.
- في الشفاء من الجروح أو الجراحة.
- إنقاص الوزن.
هل مكملات البروتين آمنة؟
بالنسبة لمعظم الناس، يعتبر هذا المكمل آمنًا باعتدال. يجب على الأشخاص الحوامل أو المرضعات تجنبه لأنه لا توجد أدلة كافية تثبت أنه آمن للأطفال الرضع.
اقرأ أيضا: الرضاعة الطبيعية Breastfeeding
نصائح قبل شراء مكملات البروتين
فيما يلي بعض الأمور التي يجب مراعاتها، ومنها:
- تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مسحوق البروتين مكملاً غذائيًا. ولا تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المكملات الغذائية مثل المنتجات الأخرى، مثل الأدوية أو العلاجات الطبية، وبالتالي لا تكون هذه المنتجات تحت الرقابة الصحية الدقيقة.
- وفقًا لدراسة أجريت عام 2018، تحتوي العديد من مكملات البروتين الأكثر مبيعًا على معادن ثقيلة، مثل الرصاص، والكادميوم، والزرنيخ. لذلك، يجب على الأشخاص دائمًا توخي الحذر عند شراء مساحيق البروتين واختيار منتج من مورد حسن السمعة.
- اختر شركة مصنعة ذات سمعة طيبة وابحث عن المنتج قبل الشراء.
- قد تحتوي على الكثير من السكريات أو المواد المضافة.
- الكثير يمكن أن يكون ضارًا، إن تناول أكثر من 2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا على مدى فترة طويلة يرتبط بمشاكل في الأوعية الدموية، والجهاز الهضمي، والكلى، والكبد وربما يؤدي إلى تفاقم حب الشباب.
مخاطر مسحوق البروتين
- قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة، 70% منها لديها مستويات رصاص والمعادن الثقيلة من الكادميوم، وهي مركبات مسرطنة.
- من الممكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، قد يتداخل بروتين مصل اللبن مع فعالية بعض الأدوية، مثل سينميت دواء لمرض باركنسون، والبايفوسفونيت، الذي يستخدم لعلاج مشاكل كثافة العظام مثل هشاشة العظام، والمضادات الحيوية التتراسيكلين.
- قد تسبب الجرعات العالية الحساسية لدى الأشخاص المصابين بحساسية الألبان، مسبباُ ذلك بعض الأعراض، منها على سبيل المثال: تشنج في المعدة، أو قلة الشهية، أو الغثيان، أو الصداع.
اقرأ أيضا: الجلوتين gluten.. والفرق بين حساسية الجلوتين وحساسية القمح
ما هي مميزات مسحوق البروتين؟
من الأفضل تلبية احتياجاتك من البروتين من خلال الأطعمة الكاملة إن أمكن، ولكن في بعض الأحيان يكون لهذا المكمل العديد من المميزات، ومنها:
- إنها طريقة سهلة لتلبية متطلباتك من البروتين إذا كنت تواجه صعوبة في تلبيتها بالطعام وحده.
- أنها أرخص من وجبة تحتوي على مصادر البروتين الأخرى، مثل اللحوم.
- يتم هضمها بشكل أسرع، مما يساعد في إصلاح العضلات.
- توفر بعض المساحيق فيتامينات، ومعادن، ومواد مغذية إضافية.
اقرأ أيضا: فيتامين أ “vitamin A”
أحسنتى جزاكى الله كل خير ❤❤❤
شكرا جزيلا
جزاكم الله خير