القهوة “antioxidant” وفوائدها للجسم والبشرة والشعر

محتويات المقال

القهوة

كثير من الناس يعتمد على فنجان القهوة اليومي الخاص بهم عند الاستيقاظ لبداية اليوم، فالقهوة معروفة بقدرتها على ضبط التركيز وزيادة مستويات الطاقة.

تحتوي القهوة على مادة الكافيين وحمض الكلوروجينيك.

يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي المركزي، والقلب، والعضلات، ويؤثر حمض الكلوروجينيك على الأوعية الدموية وكيفية تعامل الجسم مع سكر الدم والتمثيل الغذائي.

اقرأ أيضا: فشل عضلة القلب.

فوائد القهوة

بالإضافة إلى آثارها المنشطة، تم ربط القهوة بقائمة طويلة من الفوائد الصحية المحتملة، وتشمل الفوائد التالية:

تعزز مستويات الطاقة:

الكافيين منشط للجهاز العصبي المركزي ومعروف بقدرته على محاربة التعب وأيضا زيادة مستويات الطاقة، حيث يحجب الكافيين مستقبلات الناقل العصبي المسمى بالأدينوزين، وبالتالي تزيد مستويات الناقلات العصبية الأخرى في الدماغ التي تنظم مستويات الطاقة، بما في ذلك الدوبامين.

تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2:

هذا يرجع إلى قدرة القهوة على الحفاظ على وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس، المسؤولة عن إنتاج الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم، وتؤثر مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة على حساسية الأنسولين والتمثيل الغذائي.

تدعم صحة الدماغ:

الاستهلاك المعتدل للقهوة يساعد في الحماية من بعض الاضطرابات العصبية، بما في ذلك مرض ألزهايمر ومرض باركنسون.

تساعد في إنقاص الوزن:

وفقًا لبعض الأبحاث، يمكن للقهوة أن تقلل من تخزين الدهون ودعم صحة الأمعاء.

تدعم صحة القلب:

تقلل القهوة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ولكن ضع في الاعتبار أن الكافيين يمكن أن يؤثر على مستويات ضغط الدم، لذلك يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم غير المنتظم إلى الحد من تناول الكافيين.

يعزز الأداء الرياضي:

تعمل القهوة كمساعدات مولدة للطاقة من قِبل الرياضيين الذين يتطلعون إلى تحسين الأداء وزيادة مستويات الطاقة لديهم.

تقلل مخاطر الإصابة بالاكتئاب.
الحماية من أمراض الكبد.

القهوة والصداع

أثناء الصداع النصفي، تزداد مستويات الأدينوزين في الدم.

الأدينوزين هو ناقل عصبي له العديد من الوظائف في الجسم، بما في ذلك التحكم في بعض الجوانب مثل النوم، والحركة، وتوسيع الأوعية الدموية مؤقتًا.

يلتصق الأدينوزين بالمستقبلات الموجودة في بعض خلايا الدماغ، فتميل الأوعية الدموية إلى الاتساع.

يدخل الكافيين مع عمل هذه المستقبلات، مما يقلل من تأثيرات الناقل العصبي، مسببًا تضيق الأوعية الدموية وتقليل تدفق الدم، وبالتالي تخفيف آلام الرأس.

يؤدي تناول القهوة مع أدوية الصداع إلى تعزيز فعاليتها، فمثلا عند تناول الكافيين مع الأسيتامينوفين أو الأسبرين، يزداد تأثير تسكين الألم بنسبة 40٪.

على الرغم من أن الكافيين لا يسبب الصداع بشكل مباشر، إلا أن الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى الصداع “ارتداد الكافيين”.

يحدث صداع ارتداد الكافيين نتيجة انسحاب الكافيين بعد أن يستهلك المريض الكثير منه باستمرار، وعلى الرغم من أن الآثار الجانبية الجسدية يمكن أن تكون شديدة، إلا أن 2٪ فقط من السكان يعانون من ارتداد الكافيين.

القهوة ومضادات الأكسدة

القهوة هي واحدة من أكبر مصادر مضادات الأكسدة في النظام الغذائي للإنسان، حيث أنها غنية بشكل خاص بالعديد من مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك أحماض الهيدروسيناميك والبوليفينول.

في الطبيعي، يتعرض الجسم لهجوم مستمر من ما يسمى بالجذور الحرة، والتي يمكن أن تلحق الضرر بجزيئات مهمة مثل البروتينات والحمض النووي.

يمكن لمضادات الأكسدة أن تزيل الجذور الحرة بشكل فعال، وبالتالي تحمي من الشيخوخة والعديد من الأمراض التي يسببها جزئيًا الإجهاد التأكسدي، بما في ذلك السرطان.

القهوة والشعر

تحافظ القهوة على درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس، وبالتالي الحفاظ على سلامة ونضارة الشعر الصحي. بالإضافة إلى أنها تُستخدم كصبغة طبيعية للشعر لزيادة شدة اللون البني في الشعر.

القهوة والبشرة

تمنع العديد من الاضطرابات الجلدية، مثل التقليل من التجاعيد والتصبغات، وتحسين مظهر البشرة ككل. يمكن استخدام ماسك القهوة كمقشر للبشرة، وذلك لأن من فوائد القهوة للبشرة أنها:

واقية للبشرة من الأشعة فوق البنفسجية لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
تقلل من الانتفاخات حول العين.
تقلل من السيلوليت.
فعالة في علاج حب الشباب.

الآثار الجانبية للقهوة

تؤدي الجرعات العالية جدًا من الكافيين إلى آثار جانبية، وقد تسبب أيضًا مشكلات صحية خطيرة، ويمكن أن يختلف التأثير من شخص لآخر، تشمل الآثار الجانبية ما يلي:

القلق:

يعمل الكافيين على إطلاق الأدرينالين، الهرمون المرتبط بزيادة الطاقة، مما يؤدي إلى القلق والعصبية.

الأرق:

من المعروف أن الكافيين يزيد من اليقظة، فهو يمنع تأثيرات الأدينوزين، الناقل العصبي المسؤولة عن الشعور بالنعاس.

مشاكل الجهاز الهضمي:

تأثير القهوة الملين يعمل على إلى إفراز هرمون الجاسترين، وهو هرمون تفرزه المعدة يسرع نشاط القولون.

إجهاد العضلات:

تزيد القهوة من انحلال الربيدات، وهي حالة خطيرة للغاية تدخل فيها ألياف العضلات التالفة إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي ومشاكل أخرى.

الإدمان:

يحفز الكافيين بعض المواد الكيميائية في الدماغ بشكل مشابه للطريقة التي يعمل بها الكوكايين والأمفيتامينات، إلا أنه لا يسبب إدمانًا كلاسيكيًا بالطريقة التي تعمل بها هذه الأدوية، ولكن قد يتحول تناول القهوة إلى عادة.

ارتفاع ضغط الدم:

الكافيين يرفع ضغط الدم بسبب تأثيره التحفيزي على الجهاز العصبي ويعد ارتفاع ضغط الدم عامل خطر للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

لحسن الحظ، تأثير الكافيين على ضغط الدم مؤقت.

معدل ضربات القلب السريع:

تؤدي التأثيرات التحفيزية لتناول كميات كبيرة من الكافيين إلى تسريع ضربات القلب، وهذا يسمى الرجفان الأذيني.

التعب:

القهوة، والشاي، والمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين تزيد من مستويات الطاقة، ومع ذلك، يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة منها تأثيرًا معاكسًا من خلال التسبب في الإجهاد الارتدادي.

مُدر للبول:

هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لتناول كميات كبيرة من القهوة بسبب التأثيرات التحفيزية للكافيين على المثانة.

متلازمة القولون العصبي (IBS):

يؤدي الكافيين خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة، إلى تفاقم الإسهال وأعراض متلازمة القولون العصبي الأخرى.

الجلوكوما:

الكافيين يزيد الضغط داخل العين، إذا كنت تعاني من الجلوكوما، اشرب القهوة بحذر.

زيادة نوبات الصرع:

يجب على الأشخاص المصابين بالصرع تجنب استخدام الكافيين بجرعات عالية لتأثيره على الجهاز العصبي.

اضطرابات النزيف:

قد يبطئ الكافيين الموجود في القهوة تخثر الدم ويزيد من اضطرابات النزيف، مثل الإصابة بالكدمات والنزيف.

هشاشة العظام:

ترفع القهوة المحتوية على الكافيين من كمية الكالسيوم التي يتم التخلص منها في البول، وهذا يُضعف العظام.

التفاعلات الدوائية للكافيين

الإيفيدرين: لا تتناول المنتجات التي تحتوي على الكافيين والإيفيدرين في نفس الوقت، الإيفيدرين من الأدوية المنشطة وقد يسبب هذا زيادة تحفيز الجهاز العصبي وأحيانًا آثار جانبية خطيرة ومشاكل في القلب.
الأدينوزين وديبيريدامول (بيرسينتين): التي تُستخدم لإجراء اختبار يسمى اختبار إجهاد القلب.

يمنع الكافيين تأثيرات الأدينوزين، لذا يفضل عدم تناول القهوة قبل 24 ساعة على الأقل من اختبار الإجهاد القلبي.

بعض الأدوية تقلل من سرعة تكسير الجسم للكافيين، وهذا يؤدي إلى زيادة الآثار الجانبية بما في ذلك العصبية، والصداع، وزيادة معدل ضربات القلب وتشمل هذه الأدوية: