🍃 الشاي الأخضر green tea🍃 وكيفية استخدامه في الطب التقليدي 

لقد انتشر الشاي الأخضر في الصين واليابان لآلاف السنين. فهو بمثابة الطب التقليدي لديهم لما له من العديد من الفوائد للجسم بأكمله. كما أنه يعد ثاني أشهر مشروب بعد الماء على مستوى العالم.

يُصنع الشاي الأخضر من أوراق الشاي ولكن بدون أكسدتها وهو ما يجعله محملاً بمضادات الأكسدة. كما أن عدم تأكسد الأوراق هو ما يعطيه اللون الأخضر. 

فوائد الشاي الأخضر

يحتوي على مركبات صحية حيوية 

يحتوي على عدد من المركبات الصحية مثل:

• مركبات البوليفينول: هي مضادات أكسدة طبيعية لها العديد من الفوائد الصحية فهي تعمل على تقليل الالتهابات. كما أن لها دوراً هاماً في محاربة السرطان.  

• مركبات الكاتيشين: هي مركبات قابضة ومضادة للأكسدة. تمنع تدمير الخلايا في الجسم، كما أنه يُعد أقوى مكوناً للشاي الأخضر وهو ما يعطيه الخصائص العلاجية الهامة. 

هذه المركبات لها أهمية كبيرة في التخلص من الجذور الحرة في الجسم والتي تتسبب في تدمير الخلايا والجزيئات. كما أن هذه الجذور الحرة تُعد السبب الرئيسي لعلامات التقدم في العمر وكذلك الإصابة بالعديد من الأمراض.

مع ذلك، لا بد من الانتباه إلى اختيار منتج جيد من هذا الشاي حيث أن الأنواع قليلة الجودة، قد تقلل من فوائده الصحية.

• الكافيين: يحتوي الشاي الأخضر على كمية عالية نسبياً من الكافيين. فهو يحتوي على ربع كمية الكافيين التي توجد في القهوة.

الوقاية من السرطان

أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن البلدان التي يتم استهلاك الشاي الأخضر فيها مرتفعاً، تميل إلى أن تكون أقل في معدلات الإصابة بالسرطان. 

وذلك نظراً لاحتوائه على المركبات الطبيعية المضادة للأكسدة. فهي تعمل على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

لأفضل نتيجة، لا بد من تجنب إضافة الحليب إلى الشاي، حيث أن الحليب يقلل تأثير مضادات الأكسدة. 

اقرأ أيضا: سرطان الثدي.. أنواعه وأسبابه وأهم طرق علاجه

يساعد في خسارة الوزن

تعود أهمية الشاي الأخضر في المساعدة على خسارة الوزن نظراً لاحتوائه على مركبات الكاتشين والتي تعمل على تحسين عملية الأيض وتكسير الدهون في الطعام. كما أن الكاتشين بالإضافة إلى الكافيين، لهما دوراً هاماً في زيادة معدل الطاقة التي يستخدمها الجسم.  

يُعد تناول 2-3 كوباً من الشاي الأخضر في اليوم، أكثر كفاءة في تكسير دهون الطعام. ومع ذلك، فإن هذه الفائدة لن يتم ملاحظتها إلا مع تناول طعام صحي معتدل.  

كما أنه ينبغي الانتباه مع مرضى الضغط المرتفع حيث أنه قد يزيد مستوى ضغط الدم لاحتوائه على الكافيين.

اقرأ أيضا: الصيام المتقطع.. أنواعه وفوائده و13 نصيحة للحفاظ عليه

تحسين وظائف الدماغ

يحتوي الشاي الأخضر على مكونين يعمل كل منهما على تحسين وظائف الدماغ. هذان المكونان هما الكافيين وحمض الثيانين. كذلك فإن وجودهما معاً يجعل تأثيرهم أقوى في تحسين وظائف الدماغ.  

يحتوي هذا المشروب عظيم الفائدة على الكافيين بكمية أقل من القهوة. ومع ذلك، فقد أثبتت الأبحاث أن تأثيره على الدماغ أكثر اعتدالاً من تأثير القهوة، حيث أن تناول الكثير من الكافيين يؤدي إلى النرفزة والهياج الشديد.

كما أن للكافيين وحمض الثيانين العديد من الفوائد كالتالي: 

• زيادة مستوى الدوبامين (هرمون السعادة).
• تحسين المزاج.
• يساعد على اليقظة.
• تحسين الذاكرة.
• تحسين وقت رد الفعل.
• تقليل التوتر.
• زيادة الطاقة والقدرة على الإنتاج.

حماية الدماغ من علامات تقدم السن

يساعد الشاي الأخضر في الوقاية من أمراض الشيخوخة مثل:

• مرض الزهايمر.
• مرض باركنسون.
• الخرف.

هذا التأثير يعود لاحتوائه على مركبات الكاتشين.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تشير العديد من الأبحاث والدراسات إلى التأثير الفعال للشاي الأخضر في الحماية من أمراض القلب كالتالي:

• تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
• خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• تقليل الالتهابات.
• قلة فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
• انخفاض خطر الإصابة بالنوبة القلبية.

اقرأ أيضا: تصلب الشرايين.. أعراضه وأسبابه وأهم طرق العلاج

الشاي الأخضر والسكري

نظراً لاحتوائه على مركبات البوليفينول، فإن له تأيراً هاماً في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.  

يشمل السكري من النوع الثاني، زيادة مستويات السكر في الدم. هذه الزيادة قد تحدث بسبب مقاومة الإنسولين أو عدم قدرة الجسم على إنتاج الإنسولين.

لذلك يؤثر الشاي الأخضر على هذا النوع عن طريق زيادة حساسية الجسم للأنسولين وأيضا تقليل مستويات السكر في الدم.

كذلك أشارت بعض الدراسات إلى أنه يقلل خطر الإصابة بالسكري بنسبة تتراوح بين 18% و42%.

دور الشاي الأخضر في تحسين صحة الفم

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات الكاتشين التي تمنع نمو البكتيريا في الفم. كما أنها قد تقلل من رائحة الفم الكريهة. 

اقرأ أيضا: تسوس الأسنان ..الأسباب والأعراض.. و 5 مضاعفات له

مضاد لالتهابات الجلد

بالإضافة إلى ما سبق من فوائد مركبات الكاتشين، فقد وجد العلماء أن لها تأيراً فعالاً كمضاد للالتهابات. كما أن محلول مستخلص الشاي الأخضر له دوراً في تحسين الدورة الدموية للمنطقة المصابة من الجلد.

الحفاظ على صحة العظام 

تم نشر دراسة جديدة لعام 2022 على 6500 امرأة. توصلت الدراسة إلى أن النساء اللاتي لا يتناولن الشاي الأخضر كن أكثر عرضةً لفقد كتلة العظام في العمود الفقري والركبة من اللاتي تناولن كوب إلى ثلاثة أكواب يومياً على مدار السنة الأخيرة.  

كذلك فإن فقد كتلة العظام يؤدي إلى هشاشة العظام. تعود قدرة الشاي الأخضر على حماية العظام لاحتوائه على مضادات الأكسدة. كما أن مضادات الأكسدة لها دوراً هاماً في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي.

ما هي أنواع الشاي الأخضر؟

يتواجد من هذا المشروب المفيد عدة صور كالتالي:

• أكياس للاستخدام الواحد.
• أوراق مجففة.
• مسحوق ناعم.
• كبسولات أو شراب.

اقرأ أيضا: الزنجبيل (Ginger).. كبسولة علاجية متعددة الفوائد

ما هو مدى أمان الشاي الأخضر؟

يُعد هذا المشروب آمناً حتى 8 كوباً في اليوم، ولكن هناك بعض الحالات التي ينبغي توخي الحذر معها لتجنب بعض الآثار الجانبية كالتالي:

• حساسية الكافيين: يُعاني بعض الناس من حساسية شديدة عند تناول الكافيين. فقد يعانون من أرق، أو قلق، أو غثيان، أو اضطراب المعدة، عند تناول كوباً واحداً.

• تلف الكبد: عند تناوله بتركيزات عالية،  قد يؤثر سلباً على الكبد. ومع ذلك، فهي حالات نادرة الحدوث.

• مرضى القلب والضغط: قد يؤثر على بعض أدوية القلب والضغط، لذا يمكن الفصل بينه وبين الأدوية بساعة. كما يمكن تناوله بحد أقصى 3 كوب يومياً.

• الحمل والرضاعة: يُعد آمناً في الحمل والرضاعة حتى 6 أكواب في اليوم. لا ينبغي الزيادة عن 6 أكواب حتى لا يؤثر الكافيين على الجنين أو الرضيع. 

References

https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea

https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538

https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-green-tea

https://www.health.com/nutrition/benefits-green-tea

https://www.medicalnewstoday.com/articles/320540